Кошик0

Cafe

Банкетне меню
Пательня із запеченою картоплею та телятиною

Картопля, гриби гливи, телятина, часниковий соус, сіль, перець, зелена цибуля.

125.00 грн.
Банош з бринзою та грибним соусом

Вершково-повітряна каша із кукурудзяної крупи дрібного помолу, готується на курячому бульйоні з додаванням вершків, із грибним жульєном, обсмаженим копченим беконом та соленою бринзою.

105.00 грн.
Шпинатний дерун з креветочним соусом

Один великий дерун з додаванням шпинату, вершковий соус із коктейльною креветкою, томати черрі запечені на грилі, свіже листя шпинату.

125.00 грн.
Дерун з качиною грудкою та грибним соусом

Один великий дерун, грибний жульєн , смажене качине філе, свіже листя шпинату.

95.00 грн.
Український борщ з бріошем та грибами

Класичний український борщ, який готується на бульйоні зі свинного ребра з білою квасолею, подається з ребром та двома булочками бріош фаршированими грибним жульєном, часниковий соус, копчена сметана.

75.00 грн.
Курячі крильця гриль з соусом BBQ

Курячі крильця маринуються в соусі Барбекю. Страва вагова, ціна вказана за 100 грам готової страви. Рекомендоваана вага 200-250 грам.

40.00 грн.
Дорадо гриль з соусом Цезар

Ціла дорадо подається з соусом Цезар та лимоном . Страва вагова, ціна вказана за 100 грам готової страви. Рекомендова вага: 350-400гр.

95.00 грн.
Стейк зі свинини гриль

Стейк зі свиної шиї, який маринується з соєвим соусом, олією, копченою паприкою, часником, соусом Демігляс. Подається з шашличним соусом, міксом салату. Страва вагова, ціна вказана за 100 грам готової страви. Рекомендована вага: 200-250грам.

75.00 грн.
Теляча вирізка гриль з ягідно-винним соусом

Молода вирізка телятини, яка маринується з соєвим соусом, олією та травами, вишневий соус та соус демігляс. Рекомендований ступінь просмажки – медіум. Страва вагова, ціна вказана за 100 грам готової страви. Рекомендована вага : 200-300грам.

105.00 грн.
Ковбаски гриль з баварського гірчицею

Ковбаски власного виробництва із свинного фарша та сала зі спеціями, соус демігляс та баварська гірчиця. Страва вагова, іна вказана за 100 грам готової страви. Рекомендована вага 200-250 грам.

65.00 грн.
Реберця свинні BBQ

Свинне ребро, соус барбекю, шашличний соус. Страва вагова, ціна вказана за 100 грам готової страви. Рекомендована вага 200-300 грам.

70.00 грн.
Пивна дошка фрі

Бастурма, грісіні, грінки з часником, цибулеві кільця, картопля фрі, моцарела фрі в травах, моцарела фрі папрік, асорті діпів.

550.00 грн.
Пивна дошка BBG

Курячі крильця BBQ, два види ковбасок BBQ, картопля запечена, чіпси з бекона, грісіні, овочі гриль, свинячі вушка.

450.00 грн.
Шафрановий рис з овочами

Шафрановий рис басматі, цибуля,горошок,кукурудза,болгарський перець та томати.

65.00 грн.
Фреска з Nero морепродуктами

Паста тальятелле з чорнилами каракатиці, мідії, кальмари, креветки коктейльні, філе лосося, вершковий соус з пастою Том Ям та кедровим горіхом.

135.00 грн.
Фреска з телячими щічками та грибами шіїтаке

Паста тальятелле червоного кольору з додаванням фрешу буряка, тушковані яловичі щічки в червоному вині з цибулею та грибами шіїтакі в соусі деміглас, бланширований зелений горошок.

110.00 грн.
Фреска зі шпинатом та грибами

Шпинатна тальятелле, вершковий соус, смажені печериці, опеньки, шіїтакі, часник.

 

95.00 грн.
Картопляне пюре

Готується з додаванням молока, вершкового масла та вершків.

35.00 грн.
Картопля запечена з травами

Картопля заправляється часниковим соусом з додаваням прованських трав, майорану та орегано.

45.00 грн.
Овочі на грилі з соусом песто

Баклажан, цукіні ,томати, печериці, цвітна капуста, цибуля порей, подається з соусом песто.

75.00 грн.
Пате індички у профітролі з дайконом

Профітроль, паштет з індички ( індичка су-від, крем-сир, кедровий горіх, вялені томати) горіх фундук, маринований дайкон.

65.00 грн.
Скумбрія пряного посолу з картопляним крокетом та перепелиним яйцем

Філе скумбрії власного посолу, подається з картопляним крокетом, який фарширується крем-сиром та панірується в зелених сухарях панко, маринованою кримською цибулею, перепелинем яйцем.

86.00 грн.
Тартар з телятиною та вугря із соусом Айолі із мідій

Філе телятини, смажений вугр, оливкова олія, соєвий соус, соус Айолі з мідій, чіпс з базиліку, шпинатний чіпс, підсушена чіабата.

165.00 грн.
Брускета з лососем (1 шт.)

Чіабата, крем сир, філе слабосоленого лосося, свіжого огірка, томти черрі, соус гуакамоле.

80.00 грн.
Асорті генеральського сала

Сало з часником, фенхелем та кропом, сало в чорному перці, сало в суміші копченої та гострої паприки, помазанка з перекрученого сала, перцю чилі та часнику, соус хрін.

86.00 грн.
Асорті м’ясних делікатесів

Ростбіф, буженина, філе індички су-від , рулет з курячого філе фарширований омлетом та шпинатом, соус хрін.

188.00 грн.
Імператорський

Рис Nishiki, норі, лосось с/с, тунець, креветка, крем-сир, ікра тобіко, ікра лососева, манго, авокадо, мікс салату, сублімований кокос.

288.00 грн.
Сайтама

Рис Nishiki, норі, вугор, креветка, крем-сир, ікра тобіко, персик, салат Ромен, мікс салату, кунжут, кранчі з темпури.

350.00 грн.
Квітка сакури

Рис Nishiki, норі, лосось с/с, тунець, креветка, крем-сир, огірок, ікра тобіко, мікс салату, грейпфрут, кокосові чипси, кокосовий соус, соус Манго-чилі.

315.00 грн.
Філадельфія “Фламбе”

Рис Nishiki, норі, хіяші вакаме, крем-сир, цибуля шніт, соус Спайсі, мікс салату.

285.00 грн.
Філадельфія від шефа

Рис Nishiki, норі, крем-сир, лосось с/с, лососева ікра, огірок, мікс салату, маринований дайкон.

312.00 грн.
Кабукидза Абури

Рис Nishiki, норі, креветка, крем-сир, ікра тобіко, огірок, унагі, мікс салату, лососева ікра, гриби шіїтаке.

268.00 грн.
Каліфорнія з вугрем та крем крабом

Рис Nishiki, норі, вугор, сніжний краб, крем-сир, огірок, ікра тобіко, кунжут, мікс салату, унагі.

310.00 грн.
Сет гунканів з лососем і вугрем

Рис Nishiki, норі, лосось с/с, лосось смажений з унагі, вугор, ікра тобіко, ікра лососева, крем-сир, соус Спайсі, мікс салату.

360.00 грн.
Тарт татен з грушею та карамелллю

Французький варіант перевернутого пирога з карамелізованою грушею та пісочним тістом, карамеллю та морозивом.

95.00 грн.
Яблучний тарт з морозивом

Тарт готується з листового-дріждового тіста додаються свіжі яблука , тростинний цукор, подається з кулькою морозива, ягідним та карамельним соусами.

65.00 грн.
Ліниві вареники

Десерт із натурального домашнього сиру, яєць та борошна. Подаються на полуничному соусі з кремом тірамісу, горіхами в карамелі та пудрою з пітахаї.

75.00 грн.
Профітроль з розою та шоколадом

Профітроль з начинкою із взбитих вершків з маскарпоне та сиропом рози, зверху покривається шоколадним мусом, подається на полуничному соусі з карамельними горіхами.

95.00 грн.
Десерт Павлова

Хрустка маренга, морозиво, крем із маскарпоне з ягіднім соусом та свіжими сезоними ягодами.

75.00 грн.
Гречаний пудинг з полуницею та шоколадом

Молочно-вершкова панакота з додаванням натуральної гречки , подається на малиново-полуничному соусі з м’ ятою , попкорном із гречки , золотим шоколадом та пелюстками висушеної троянди.

110.00 грн.
Теплий салат з креветками та авокадо

Коктейльні креветки, кальмар, рукола та салат Лолла Біонда, свіжі томатами чері, слайси авокадо та огірка, крем сир, заправляється соусом Вінігрет.

185.00 грн.
Теплий салат з телятиною та овочами гриль

Яловича вирізка, болгарський перець, баклажан, цукіні, печериці, свіжі томати Черрі, слайси огірка та маринована кримська цибуля, салат Лолло Біонда заправляється імбирним соусом.

135.00 грн.
Теплий салат з качиною грудкою та карамелізованою грушею

Салат рукола заправляється соусом Вінігрет, смажене філе качки, карамелізована груша з виноградом, зерна гранату, сицилійський апельсин, крем сир, подається з гостро-ягідним соусом, посипається кедровими горіхами та кунжутом.

155.00 грн.
Фіш бургер з копченим вугрем

Булочка картопляний бріош, котлета з білої риби, сир Чеддер, салат Асйберг, слайси копченого вугря, соус шашличний, місо-майонез.

205.00 грн.
Бургер з курячою котлетою та томатами гриль

Булочка картопляний бріош, куряча котлета, сир чеддер, томати смаженні на грилі, салат айсберг, соус французько-гірчичний.

90.00 грн.
Бургер з яловичою котлетою та ростбіфом

Булочка картопляний бріош, яловича котлета, слайси ростбіфа, майонез, соус барбекю, цибулевий мармелад, салат Айсберг.

165.00 грн.
Качина ніжка “Конфі” з гарбузовим пюре та грибами

Качина ніжка приготовлена за технологією Конфі , з додаванням фісташкового крамблу, гарбузового пюре, часнику та  глив.

165.00 грн.
Тартар з лосося

Філе лосося, гірчиця в зернах, апельсиновий фреш, оливкова олія, соєвий соус, мус з васабі, ікра лосося, сублімована малина, підсушена чіабата.

155.00 грн.
Телячі щічки з шіїтаке в соусі з червоного вина

Телячі щічки тушковані з грибами шіїтаки в соусі з червоного вина та соусі Деміглас, подаються на картопляно-селеровому пюре.

 

 

175.00 грн.
Котлета по-київськи з вершковим картопляним пюре

На порцію 3 курячі котлети в сухарях панко та начинкою із зеленого масла, подаються на картопляному пюре із соусом з карамелізованої кримської цибулі.  

125.00 грн.
Соте з морепродуктів у соусі Херес

Креветка тигрова, креветка коктельна, кальмар, мідії, спаржева квасоля, цукіні, томати чері, шпинат, часник, ріпчаста цибуля, вино біле, соєвий соус, вершки

 

 

220.00 грн.
Дорадо, запечене в солі

Ціла дорадо запікається в панцирі з морської солі, подається з пюре із цвітної капусти, обсмаженими томатами , спаржею та вершковим соусом. Ціна вказана  за 100 грам готової страви.

240.00 грн.
Трюфель ніжний з коропом на шпинатному кускусі з грибним соусом

Три котлети з філе коропа із додаванням курячого філе, обсмажених печериць та смаженої цибулі, панірованих в сухарях панко та мигдалевій муці з додаванням чорнил каракатиці. Подається на шпинатному кускусі з еспумою із печериць та ароматною трюфельною олією.

155.00 грн.
Лосось з рисом Арборіо

Філе лосося на шафрановому рисі з вершковим соусом із коктейльних креветок.

235.00 грн.
Ніжне каре телятини з соусом Деміглас

Каре телятини подається з спаржею, томатами, грибами шіїтаки та соусом Деміглас.

225.00 грн.
Карамелізований баклажан з овочевою сальсою та соусом з кеш’ю

Обсмажений баклажан в соусі Теріякі із сальсою з томатів, огірка, стебла селери, кримської цибулі та соусом з кеш’ю.

98.00 грн.
Нісуаз з тунцем, роменом, міксом салатів, перепелиними яйцями та базиліковим дресінгом

Консервований тунець, спаржева фасоля, томати черрі, салат ромен, мікс салату, перепелине яйце, соус Вітелло Тонато.

120.00 грн.
Мікс салатів з маринованим буряком та сирним мусом

Буряк маринований, запечений гарбуз, мус із фети, монгольд, рукола, салат Лолла Біонда, заправлені імбирним соусом.

75.00 грн.
Мікс салатів з грейпфрутом та соусом з кеш’ю

Шпинат, рукола, салат Лолло Біонда , філе грейпфруту, соус Кеш’ю, соус імбирний, снеки із нуту.

95.00 грн.
Салат грецький з мусом з фети та базиліковою олією

Мус із фети, томати, огірок, оливки, маслини, маринована цибуля, болгарський перець, мікс салату заправляється базиліковою олією та імбирним соусом.

85.00 грн.
Цезар з курячим шашликом

Листя салату ромен та капусти айсберг, запраляється соусом Цезар, шашлик з курячого філе, який загортається в слайси смаженого бекону, томати черрі, перепелине яйце, чіпси з чіабати та слайси пармезану.

145.00 грн.
Хумус-боул з овочами

 Паштет з нута з оливковою олією, листя салату, шпинат, червона цибуля, томати чері, стебло селери, нут, соус імбирний, авокадо.

95.00 грн.
Грибний суп, з лісових та білих грибів, з курячим тортелоні

Бульйон з білих грибів, який подається з  морквою, смаженими грибами та курячими тортелоні.

85.00 грн.
Курячий бульйон з тальятелле фреска

Курячий бульйон із пастою власного виробництва тальятелле, відварним яйцем, смаженою куркою та зеленню.

55.00 грн.
Рамен зі свинним ребром

Свинно-яловичий бульйон із тальятелле фреска, свиним ребром, вареним яйцем, соусом Теріякі та норі.

110.00 грн.
Піца з телятиною та перцями

Сир моцарела, маринована телятина, томати, шампіньйони, перець болгарський, соус томатний, масло пряно-часникове

165.00 грн.
Піца з морепродуктами та соусом Том Ям

Креветки коктельні, філе лосося, сир моцарела, гриби шіїтаке, мідії, свіжий шпинат, рукола, черрі, соус Том-Ям, поливається маслом з креветок.

210.00 грн.
Піца з грушею та сиром ДорБлю

Сир моцарела, пармезан, дорблю, груша, соус бешамель, масло пряно-часникове

155.00 грн.
Піца гостра з ковбасками та томатами

Сир моцарела, мисливські ковбаски, бекон, перець болгарський, огірок маринований, червона цибуля, масло пряно-часникове, соус томатний, соус шрірача

145.00 грн.
Піца Цезар

Сир моцарела, бекон, грудинка куряча, листя салату, томати чері, соус бешамель, масло пряно-часникове

145.00 грн.
Піца з прошуто та копченю грушею

Сир моцарела, соус бешамель , груша, свіжа рукола, томати чері, слайси прошуто, подрібнена копчена груша, слайси пармезана, пряно-гостра спеція Тагараші.

225.00 грн.
Піца 4 сира

Сир моцарела, дорблю, пармезан, філадельфія, соус песто

155.00 грн.
Піца Маргарита

Сир моцарела, томати, соус томатний, масло пряно-часникове

95.00 грн.
Бургер з яловичою котлетою та сиром

Булочка картопляний бріош, цибуля червона маринована, огірок маринований, котлета яловича ,томати, сир Чеддер, салат айсберг, соус шашличний, майонез, . Подається з картоплею фрі, шашличним соусом та Пепсі 0,33

155.00 грн.
Панкейк з ягодами та кремом Маскарпоне

Класичні панкейки з кремом маскарпоне, ягідним соусом та сезоними ягодами.

85.00 грн.
Панкейк шоколадний з морозивом та карамеллю

Класичні панкейки з карамельним соусом та шоколадом, морозивом та сезоними ягодами.

85.00 грн.
Бургер з карамелізованою качкою

Булочка картопляний бріош, філе качки су-від в соусі Теріякі, яблука карамелізоваані, виноград, листя салату, соус кеш’ю, соус гостро-ягідний, подається з картоплею фрі, соусом сирним та Пепсі 0,33.

165.00 грн.
© 2020 - 2021 Все права защищены
Модальное окно
X

Данные модального окна